DURABILITÉ

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Que signifie pour une entreprise « faire des choix plus durables » ?

 

Voici ce que le PDG de GM Piccoli - The Perla Company , Mauro Piccoli, a déclaré dans une récente interview : « Surtout pour les entreprises, aujourd'hui plus que jamais, il est important de réfléchir à la situation que vit notre planète et de décider de devenir un acteur actif une partie du changement , en faisant des choix en faveur de la durabilité.

 

Heureusement, il existe aujourd'hui de nombreuses opportunités et chaque aspect de la chaîne de production complexe peut faire l'objet d '"améliorations vertes" (plutôt que d'écoblanchiment). Voici ce que nous avons concrètement mis en place, déjà à partir de 2011 :

 

La première décision a été le choix de n'acheter que de l'"énergie verte" produite à partir de sources renouvelables, donc pour produire les produits, nous utilisons  100% énergie renouvelable .

L'énergie verte coûte plus cher et c'est pourquoi la décision a été difficile à prendre. Ensuite, cependant, nous en étions fiers et fiers.

Nous nous sommes alors équipés d'un système photovoltaïque avec lequel nous avons recouvert le toit de la nouvelle usine. Cette centrale produit environ 10% de nos besoins énergétiques, ce n'est pas tellement et, par conséquent, il est important de continuer à acheter de l'énergie verte sur le marché.

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Nous avons ensuite réalisé, au fil des ans, une série d'autres interventions , qui ont progressivement amélioré l'impact que notre entreprise a sur l'environnement, telles que :

  • Installation d'un panneau solaire thermique pour chauffer l'eau de la buanderie

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  • Remplacement des compresseurs d'air par de nouvelles machines  capable de réduire considérablement la consommation.

  • Remplacement du système de chauffage par une batterie de petites chaudières à condensation , qui garantissent une réduction significative des déchets et des émissions polluantes par rapport à la précédente chaudière traditionnelle.

  • Remplacement progressif de tous les équipements de réfrigération par de nouveaux, des systèmes télégérés à haute efficacité énergétique

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  • Remplacement des anciens systèmes d'éclairage par de nouveaux projecteurs à technologie LED à faible consommation d'énergie

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  • Adoption d' emballages certifiés FSC , c'est-à-dire fabriqués avec du papier recyclé et qui proviennent d'une bonne gestion forestière qui impose des normes sociales et environnementales strictes.

Ce sont autant d'actions concrètes, d'investissements, que le Consommateur ne voit pas lorsqu'il achète nos Pâtisseries, mais qu'il doit connaître lorsqu'il fait ses choix. Car en 2022, prendre conscience de ses actes n'est plus une option, mais une nécessité ».

SÉCURITÉ ET SANTÉ Au travail

L'entreprise protège les employés, les tiers et toutes les parties impliquées dans la chaîne de valeur.

RESPONSABILITÉ SOCIALE

L'entreprise soutient des projets locaux qui créent de la valeur ajoutée et pensent à l'avenir et à la croissance de la Communauté.