Le processus est totalement maîtrisé. Les recettes sont uniques et originales, réalisées avec des ingrédients de qualité . Les couches de pâte sont réalisées selon la tradition, contrôlées et sélectionnées par des pâtissiers experts et en éliminant ce qui ne répond pas aux normes de qualité. Ensuite, la pâte est emballée individuellement et réfrigérée au moins 24 heures avant la production, créant un bouquet aromatique célèbre et incomparable.

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La durée de conservation des produits est plus longue que les concurrents, les caisses d'expédition sont conçues pour occuper le moins de place possible dans le congélateur. Tous les produits sont faciles à cuire et conçus pour optimiser le coût de la main-d'œuvre. Les produits passent directement du congélateur au four.

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La pâte est moelleuse et parfumée.  Réchauffés le lendemain, les produits ont un goût fraîchement cuit.

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L'entreprise dispose de différentes gammes de produits pour chaque besoin , conçues en fonction des occasions de consommation. De nombreux produits sont polyvalents et peuvent être utilisés à la fois sucrés et salés. L'entreprise fournit également des coquilles non remplies permettant aux chefs de les remplir avec leur propre variété de garnitures.